НОВАЯ ВЕРСИЯ НАШЕГО САЙТА Все семинары 2009 года
  - Навыки управления
 
 

Вы находитесь на старой версии сайта www.cursus.ru

ШКОЛА ПЕРСОНАЛА РЕСТОРАНОВ И ГОСТИНИЦ

при Национальной Гильдии Профессиональных Консультантов

Открытые семинары-тренинги для руководства гостиниц и ресторанов

"Навыки управления в ресторанном и гостиничном бизнесе"

Дата:  17-18 апреля, 4-5 июля 2007 г.

Время: 10.00-17.00

Место: Москва, Газетный пер, 5 (м.Охотный ряд)

Авторы и ведущие семинара-тренинга: Еремеева Наталья

Цель семинара-тренинга:

1.  Помочь участникам освоить навыки, необходимые для эффективного управления коллективом.

2.  Помочь участникам выработать/усилить лидерские качества.

3.  Повысить эффективность участников в планировании, организации, мотивации и контроле над деятельностью сотрудников.

4.  Помочь участникам справляться с возникающими в работе сложными управленческими ситуациями.

Аудитория:

Руководители и менеджеры, заинтересованные в совершенствовании своих управленческих навыков.

Содержание программы:

1.  Особенности управленческой роли.

1.1  Кто такой руководитель, менеджер. Особенности работы, которых нет в деятельности линейного  сотрудника.

1.2  Содержание управленческой деятельности: планирование, организация, мотивация и контроль.

1.3  Личные качества, умения и навыки, необходимые руководителю. 

2.  Менеджер как лидер команды.

2.1   Лидерские навыки, необходимые менеджеру.

2.2   Соотношение руководства и лидерства.

2.3    Как завоевать лидерские позиции и авторитет в коллективе.

2.4    Оценка индивидуального стиля лидерства и управления.

3.  Планирование и организация деятельности сотрудников.

3.1  Этапы процесса планирования: как создать эффективный план.

3.2   Правильная постановка цели.

3.3   Делегирование полномочий.

3.4   Как правильно распределить функции

3.5  Как найти правильного сотрудника под выполнение той или иной задачи

3.6  Как правильно поставить задачу

3.7  Преимущества и ограничения делегирования.

3.8   Этапы делегирования: как вырастить в сотруднике ответственность за результат.

4.  Мотивация персонала.

4.1  Как удостовериться в том, что персонал максимально "включён" в работу.

4.2  Факторы высокого уровня мотивации.

4.3   Материальная и нематериальная мотивация.

4.4   Положительная и отрицательная мотивация

4.5    Виды мотивов и их использование в работе.

4.6    Внешняя и внутренняя мотивация – как вырастить в подчинённых умение мотивировать себя самостоятельно.

5.   Коммуникативные навыки для менеджера.

5.1  Умение аргументировать, мотивировать, убеждать.

5.2  Умение преподнести себя и донести информацию.

5.3  Умение разрешать конфликты.

5.4  Умение найти подход к разным типам людей.

5.5  Эффективная коммуникация "один-на-один" и с командой.

6. Ситуационное лидерство.

6.1 Стили управления и подхода к разным типам сотрудников.

6.2 Различные ситуации в жизни руководителя и как с ними справиться:

6.2.1 Сотрудник нарушает правила дисциплины и корпоративной этики

6.2.2 изменения состава команды,

6.2.3 конфликты в команде,

6.2.4 демотивация персонала,

6.2.5 появление отрицательного лидера и т. д.

6.3  Выбор стратегии поведения сообразно ситуации и «зрелости» сотрудника.

6.4  Тренировка умения использовать разные стили управления.

Методы проведения семинара-тренинга:

Мини-лекции, презентация слайдов, ролевые игры, работа в парах и мини-группах, групповые дискуссии, практические упражнения на отработку последовательности сервиса.

При численности группы менее 6-ти человек возможно сокращение продолжительности семинара за счет уменьшения необходимого времени на работу в деловых и ролевых играх, на отработку навыков через упражнения в малых группах, разбор ситуаций.

При численности группы менее 3-х человек, семинар будет идти в режиме индивидуальной работы с проблемными зонами каждого участника (в рамках заявленной тематики семинара). Регламент работы (сколько времени уделяется групповым занятиям, сколько - индивидуальному коучингу) согласовывается отдельно. У такой формы проведения мероприятия есть свои плюсы и свои минусы. Основной минус – не хватает общения с коллегами по цеху. Плюсы – в индивидуальном подходе, в возможности задавать сокровенные вопросы, что невозможно сделать в большой группе, и получении ответов и рекомендаций профессиональных консультантов.  

Стоимость участия: 

Регистрационный взнос за участие в семинаре составляет 16 500 рублей. Указанная цена на человека включает в себя стоимость занятий, учебных материалов, сертификат, а также чай и кофе в перерывах.

Как с нами связаться:

Подать заявку и получить дополнительную информацию можно заполнив ниже бланк заказа, а также

по т. +7 495 585-69-78, e-mail: cursus@bk.ru, ngpc@ngpc.ru

 
1. "Навыки управления" 
2. ФИО

3. Название организации

4. Телефон

5. e-mail


 

Вы находитесь на старой версии сайта www.cursus.ru


 
  Школа ДР | Школа ПР | Школа ПРиГ | Услуги | О нас | Карта сайта | Заказать  
   
          © WWW.CURSUS.RU                                                                                                         Разработано yans.ru